1998 (Saint Juéry Olympique)

Courses cadet :
Champion du Tarn
8 Victoires
2e au Championnat Midi-Pyrénées

1999 (Saint Juéry Olympique)

Courses cadet :
Champion Midi-Pyrénées
Champion du Tarn
Vainqueur du Trophée Midi-Pyrénées
22 Victoires

2000 (Saint Juéry Olympique)

Courses minime :
Champion du Tarn
Vainqueur du Trophée Midi-Pyrénées
1er du Tour du Tarn
1er du Tour de la Haute-Garonne
7 Victoires

2001 (Saint Juéry Olympique)

Courses minime :
Champion du Tarn
14 Victoires

2002 (Revel SC)

Course junior :
1er des Vallées catalanes
1er à La Marmotte d’Olt
1er à Lavaur
1er à Labastide du Temple
1er à Perissas
1er à Saint Cyprien sur Dourdou
2e à Biars sur Cere
2e à Mazamet
2e à Coursan
3e de La Bernaudeau Junior
3e à Lunel
3e à Clermont
3e à Pouance Simple
4e de Nantes-Pouancé-Simple
5e du Tour de la vallée de la Trambouze

2003 (Revel SC)

Course junior :
Champion Midi-Pyrénées clm par équipe
1er à Lavaur
1er à Mas Grenier
1er Cambieure
2e de la Louison Bobet
2e à Revel
2e à Labastide Saint Sernin
2e Préchac
2e à Luchon
3e d’une étape du Tour de Basse Saxe
3e au Tour de Provence
3e au Tour de l’Ardèche
3e à Aubenas
3e à Millau
9e de La Bernaudeau
10e du Championnat de France
Tour de Lorraine
---4e de la 1ère étape
---5e de la 2e étape
---5e de la 5e étape

2004 (Albi VS)

1er du GP de Salles sur l’Herbs
3e du Prix d’Ouverture à Castres
4e de la Val d’Ille U Classic
5e du GP de la Tomate
7e du GP de Miramont de Guyenne
Courses espoir :
1er de la 1re étape du Tour du Béarn (Challenge national)
2e de la 1re étape de la Loire-Atlantique Espoirs (Challenge national)

2005 (Albi VS) et AG2R Prévoyance (stagiaire)

2e des Jeux méditerranéens
Courses pro :
Triptique des Monts et Chateaux
---1er de la 1re étape
---2e de la 2e étape B
---1er du classement par points
11e de Bordeaux-Saintes
Courses amateur :
1er à Carmaux
2e du Circuit des vins du Blayais
3e de la 2e étape du Tour de Corrèze
9e du Tour du canton de Neuvic-sur-Isle
Courses espoir :
2e du championnat de France
5e de la 1re étape de la Loire-Atlantique Espoirs
10e de la Val d’Ille U Classic 35
13e du championnat du Monde
Ronde de l’Isard
---1er de la 3e étape
---1er du classement par points

2006

(Albi VS) jusqu’au 1er août

Course pro :
5e de la 1re étape du Triptyque des Monts et Châteaux
Courses amateur :
3e de la 2e étape du Circuit de Saône et Loire
4e de la 2e étape du Tour d’Eure et Loire
7e du GP Claude Magni
11e de Bordeaux-Saintes
Courses espoir :
6e du Tour du Haut-Anjou
---1er de la 1re étape
Tour de Berlin
---2e de la 5e étape
---4e de la 4e étape
AG2R Prévoyance à partir du 1er août
5e de la 1re étape du Tour du Poitou-Charentes

2007 - AG2R Prévoyance
3e de la 5e étape du Tour du Qatar
5e de la 1re étape de la Route du Sud
7e des Boucles de l’Aulne
Course espoir :
Tour de l’Avenir (avec l’équipe de France)
---1er de la 1re étape
---Leader après deux étapes (de la 1re à la 2e)
Victime d’une chute dans la 3e étape du Tour de l’Avenir, Stéphane Pouliès a été victime d’un arrachement ligamentaire au niveau du poignet et a du abandonner, mettant ainsi un terme à sa saison.

2008 - AG2R-La Mondiale
2e de la 2e étape du Tour de Burgos
128e du Tour d’Espagne

2009 - AG2R-La Mondiale

2010 - Saur-Sojasun
1er de la 1re étape du Tour de l’Ain
2e de la 3e étape du Tour d’Alsace
8e des Trois jours de Flandre occidentale
Route du Sud
---3e de la 2e étape A
---5e de la 1re étape

2011 - Saur-Sojasun
2e du Circuit de Getxo-Mémorial Ricardo Otxoa
3e de la 2e étape du Tour du Poitou Charentes et de la Vienne
5e du GP Cholet Pays De Loire
5e de la 2e étape des Quatre jours de Dunkerque
5e de la 1re étape de la Route du Sud
7e de Nokere Koerse
13e de l’Etoile de Bessèges
---1er de la 4e étape
---4e de la 2e étape
14e de Paris-Camembert
20e du GP Pino Cerami

2012 - Saur-Sojasun
3e de la 2e étape du Tour du Portugal
3e du GP d’Isbergues
4e de la Classique de Almeria
4e du Tour de Picardie
---2e de la 2e étape
5e de la 3e étape du Tour méditerranéen
7e de Paris - Troyes
Etoile de Bessèges
---1er de la 5e étape A
---4e de la 3e étapeEtoile de Bessèges, Stage 3 : Bessèges - Bessèges
Route du Sud
---1er de la 1re étape
---2e de la 4e étape
---5e de la 2e étape
---Leader après 1 étape (la 1re)

2013 - Cofidis, Solutions Crédits
3e de la 5e étape du Tour de Catalogne
5e de la Classique d’Almeria
138e du Tour d’Espagne

2014 - Cofidis, Solutions Crédits